グルカン 1,4-アルファ-マルトヒドロラーゼの酵素活性測定

クリエイティブエンザイムズは、酵素活性測定において最も先進的な技術を開発し、常にあなたの先駆的な研究を専門的にサポートします。私たちの利点には、科学に関する深い研究、熟練した操作、そして勤勉な営業サービスが含まれます。私たちは、グルカン1,4-α-マルトヒドロラーゼを含む加水分解酵素活性試験において強力な能力を持っています。

グルカン1,4-α-マルトヒドロラーゼ（マルトジェニックアミラーゼ、EC 3.2.1.133）は、マルトオリゴ糖の生産における潜在的な触媒です。これは、グリコシル加水分解酵素ファミリー13（GH13）に属するアミロリティック酵素です。この酵素は、多糖類における1,4-α-D-グルコシド結合の加水分解を触媒し、鎖の非還元末端から連続的にα-マルトース残基を除去します。さらに、マルトジェニックアミラーゼは、デンプンや関連するオリゴ糖にも作用します。

オリゴ糖は、その多くの健康上の利点と食品の物理化学的特性の改善により、多くの注目を集めています。したがって、オリゴ糖の需要の進展的な増加は、生産における効率的な触媒の必要性を促進しています。オリゴ糖は化学的に合成できますが、酵素触媒による加水分解は、多くの重要な産業反応に不可欠であり、酵素的加水分解は、トウモロコシデンプンから高グルコースシロップを生産する際の液化および糖化プロセスの基礎となっています。したがって、α-アミラーゼファミリーのメンバーは、マルトジェニックアミラーゼを含む繊維や洗剤の分野などの産業で好まれています。さらに、この酵素は医療改良にも応用されています。例えば、マルトジェニックアミラーゼは、プエラリンの溶解度を高めるためにトランスグリコシル化に利用され、冠動脈心疾患、心筋梗塞、アルコール依存症の治療薬となります。酵素活性は、正確な分光光度計に依存するダイニトロサリチル酸（DNS）法によって測定できます。クリエイティブエンザイムズは、私たちの豊富な経験に基づいた信頼性の高い柔軟な活性アッセイを提供します。私たちは、あなたの研究の要求に最大限に応えるために、無敵の価格で迅速なサービスをカスタマイズできます。

図：S.marinusからのマルトジェニックアミラーゼの結晶構造。
参考文献：Jung, T.Y. et al. J Biol Chem. 2012 287(11): 7979–7989.

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