グルカン1,4-α-マルトヒドロラーゼの酵素活性測定

Creative Enzymesは、酵素活性測定における最先端技術を開発しており、常に専門的な体制でお客様の先駆的研究を支援いたします。当社の強みは、科学的知見に基づく深い検討、熟練したオペレーション、ならびに誠実な営業サポートにあります。グルカン 1,4-α-マルトヒドロラーゼを含む加水分解酵素（ヒドロラーゼ）活性試験において、確かな実施能力を有しています。

グルカン 1,4-α-マルトヒドロラーゼ（マルトジェニックアミラーゼ、EC 3.2.1.133）は、マルトオリゴ糖製造における有望な触媒です。本酵素はグリコシド加水分解酵素ファミリー13（GH13）に属するアミロリティック酵素であり、多糖中の1,4-α-D-グルコシド結合の加水分解を触媒し、鎖の非還元末端から連続的にα-マルトース残基を切り出します。さらに、マルトジェニックアミラーゼはデンプンおよび関連オリゴ糖にも作用します。

オリゴ糖は、多様な健康上のベネフィットおよび食品の物理化学的特性の改善により注目を集めています。その結果、オリゴ糖需要の継続的な増加に伴い、生産における高効率触媒反応の必要性が高まっています。オリゴ糖は化学合成も可能ですが、酵素触媒による加水分解は多くの重要な工業反応に不可欠であり、特にトウモロコシデンプンから高グルコースシロップを製造する工程において、液化および糖化の両プロセスの基盤となります。このため、マルトジェニックアミラーゼを含むα-アミラーゼファミリーの酵素は、繊維・洗剤分野などの産業用途で広く選好されています。さらに本酵素は医薬品の改変（医薬品修飾）にも応用されています。例えば、マルトジェニックアミラーゼはトランスグリコシル化によりプエラリンの溶解性を向上させ、冠動脈疾患、心筋梗塞、アルコール依存症に対する治療薬としての利用を可能にします。酵素活性は、精密な分光光度計に依拠するジニトロサリチル酸（DNS）法により測定できます。Creative Enzymesは、豊富な実績に基づき、信頼性が高く柔軟な活性アッセイを提供します。お客様の研究ニーズに最大限お応えできるよう、迅速なサービスを競争力の高い価格でカスタマイズしてご提供いたします。

図：S.marinus由来マルトジェニックアミラーゼの結晶構造。
参考文献：Jung, T.Y. et al. J Biol Chem. 2012 287(11): 7979–7989.

Creative Enzymesは、各種酵素に対する分光光度法アッセイを特に専門としております。数千名のお客様からの評価に裏付けられた当社の高品質サービスは、世界中の数万人の研究者の皆様にご支持いただいています。今後も継続的な改善に取り組み、ご満足いただけるサービスの提供に努めてまいります。将来にわたり、Creative Enzymesはお客様の研究およびビジネスを支援する卓越したサービスを提供し続けます。