グルカンエンド-1,3-ベータ-D-グルコシダーゼの酵素活性測定

クリエイティブエンザイムズは、最先端の技術と専門的な運営を活用して、顧客に最高の酵素活性アッセイ体験を提供します。私たちは、数万件のサービスリクエストを完了し、ポジティブなフィードバックを得ました。高品質のサービスと正確な結果が、私たちの良い評判を築いています。私たちは、グルカンエンド-1,3-ベータ-D-グルコシダーゼなどの加水分解酵素の活性測定を提供できることを誇りに思っています。

Endo-1,3-ベータ-グルカナーゼ（EC 3.2.1.39）は、グリコシダーゼの普遍的なグループの一員であり、グリコシド結合を加水分解する能力を持っています。エンド-1,3-ベータ-グルカナーゼの切断反応は、いくつかのベータ-1,3-結合したグルコシル残基からなる非分岐セグメントに存在するベータ-1,3-グルコシド結合に限定されています。エンド-1,3-ベータ-グルカナーゼの天然基質は、カーデランのような三重らせん構造を持つ複雑な構造形式を持っています。さらに、この酵素はラミナリン、パラミロン、パキマンも加水分解します。加水分解反応の生成物は、長さが2から9のグルコースモイエティからなる(1→3)-ベータ-D-オリゴグルコシドであり、その大多数はトリサッカライドとテトラサッカライドです。

Endo-1,3-ベータ-グルカナーゼは、さまざまな生理的役割に関与していると考えられています。例えば、ウイルスにおいては、ウイルスの放出または侵入中に宿主細胞壁の分解に関与していると予測されています。古細菌に存在するエンド-1,3-ベータ-グルカナーゼは発酵プロセス中に役割を果たし、細菌の酵素は真菌に対する溶解活性と代謝機能を持つことが示されています。動物界では、エンド-1,3-ベータ-グルカナーゼは一部の無脊椎動物に制限されています。例えば、線虫に発現する酵素は、真菌を摂取することを可能にし、藻類では貯蔵多糖の消化に関与しています。この酵素は、農業、バイオテクノロジー、食品産業においてさまざまな応用があります。例えば、ワイン醸造中のスライム生成や望ましくない酵母の成長を防ぐための有用なツールであるようです。広範な応用は、この酵素に関する研究を大いに刺激しました。活性測定は酵素学分析の最初で必要なステップであるため、クリエイティブエンザイムズは、こうした研究をサポートするためにエンド-1,3-ベータ-グルカナーゼの正確な活性アッセイサービスを提供しています。酵素活性は、放出されたグルコースを検出することによって決定されます。

図：ジャガイモ由来のエンド-1,3-ベータ-グルカナーゼの結晶構造。
参考文献：Wojtkowiak, A. et al. Acta Crystallogr D Biol Crystallogr. 2012 68: 713-723.

最先端の機器と巧妙な技術に基づいて、クリエイティブエンザイムズは、エンド-1,3-ベータ-グルカナーゼのテストの最も信頼性の高い結果を提供することができます。最高品質のアッセイサービスを提供するために、クリエイティブエンザイムズは最新の開発を学び、酵素アッセイの進展を続けていきます。