クリエイティブエンザイムズは、酵素活性アッセイの開発と供給におけるグローバルリーダーです。私たちは、製薬、バイオテクノロジー、診断産業の無数の顧客のニーズに応えています。現在、私たちは最も信頼性の高いアルファ-L-ラムノシダーゼの活性アッセイを提供できることを誇りに思っています。最も先進的な分光光度計を完備し、専門的かつ迅速な方法でテストの品質を保証します。

アルファ-L-ラムノシダーゼ（EC 3.2.1.40; アルファ-L-ラムノシドラムノヒドロラーゼ）は、自然界に広く分布しており、動物組織、植物、酵母、真菌、細菌に見られます。一方で、発表されたデータは主に真菌由来のラムノシダーゼに関するものです。アルファ-L-ラムノシダーゼはエキソ型酵素であり、L-ラムノースを含む多糖類やグリコシドの末端から末端α-L-ラムノシル基を除去します。アルファ-L-ラムノシダーゼはグリコシド加水分解酵素ファミリー78に属し、現在までにファミリー78の中で唯一の酵素です。

アルファ-L-ラムノシダーゼにはさまざまな産業用途が認識されています。これらは、ナリンギンをプルニンとL-ラムノースに加水分解することによってグレープフルーツジュースの苦味を除去するために使用されてきました。この酵素は、ヘスペリジンとペクチンの加水分解によるオレンジジュースの澄明化や、ワイン中のモノテルペノールの放出にも使用され、ワインの香りや風味に大きく寄与します。アルファ-L-ラムノシダーゼは、ナリンギンから純粋な立体異性体L-ラムノースを生産するために利用でき、これは化学合成におけるキラル中心として機能し、香料やフレーバーの工業生産の前駆体となります。ルチンとクエルセトリンは、人間の食事における最も一般的なフラボノイドグリコシドであり、アルファ-L-ラムノシダーゼの基質として報告されています。したがって、アルファ-L-ラムノシダーゼは食品産業での利用に対する関心が高まっており、酵素の活性を定量化する強い需要が生まれています。

クリエイティブエンザイムズは、アルファ-L-ラムノシダーゼの最も正確な酵素アッセイを提供する能力があります。テストは、最も先進的な分光光度計、最先端の技術、優れた専門家チームによって高い信頼性が保証されています。詳細については、アルファ-L-ラムノシダーゼの活性は、基質としてp-ニトロフェニルα-L-ラムノピラノシドを使用して測定され、p-ニトロフェニルの生成が410 nmで分光光度的に測定されます。全体として、酵素の応用において直面する可能性のある課題に関係なく、クリエイティブエンザイムズは次の開発段階の要件を常に満たし、満足のいくサービスであなたの最良の選択となるでしょう。

図: Streptomyces avermitilisアルファ-L-ラムノシダーゼの結晶構造。
PDB: 3W5M