酵素活性測定

酵素アッセイは、酵素活性の測定、分析技術の開発、および酵素触媒機構の解明を目的とした実験室試験法である。これらは、酵素反応速度論および酵素阻害の研究において不可欠である。

酵素活性は一般に、単位時間当たりに基質が変換された量、または生成物が形成された量として算出される。酵素アッセイの手順は、各種の標準書籍およびデータベースに記載または引用されている。しかし、酵素活性は多様な因子の影響を受けるため、酵素の特性に関する包括的な理解が必要であり、特定の酵素アッセイ用プロトコルにおいてその詳細をすべて記載することは困難である。本節では、酵素アッセイに適用される一般的な手法を取り上げる。