アラビノガラクタン エンド β-1,4-ガラクタナーゼの酵素活性測定

数多くの酵素サービスプロバイダーの中で、Creative Enzymesは酵素活性測定において最も信頼できる存在です。先進的な設備と包括的な専門知識を備えたCreative Enzymesは、ほぼすべての酵素に対してカスタマイズされたサービスを提供しています。私たちのヒドロラーゼに関するサービスの質は、多くの科学者によって承認されています。アラビノガラクタンエンドβ-1,4-ガラクタンアーゼの信頼できる活性測定を提供できる自信があります。

エンドβ-1,4-ガラクタンアーゼ（AGs、EC 3.2.1.89）は、タイプIアラビノガラクタン（AG）の分解を触媒する酵素の一つです。より具体的には、この酵素はタイプI AGのα-1,4-結合ガラクタンをガラクトースおよびガラクトースオリゴマーに加水分解します。関連研究に基づき、この酵素はグリコシドヒドロラーゼファミリー53に分類されます。

アラビノガラクタンは、アラビノース残基が側鎖として結合した分岐型ガラクタンであり、その骨格の構造に基づいて2つのタイプに分類できます。アラビノガラクタンは添加物として多くの用途があります。例えば、食品、化粧品、医薬品においてアラビアゴム、グアーガム、デンプンの代替品として主に使用されます。ヒドロラーゼとして、エンドβ-1,4-ガラクタンアーゼはAGを分解し、植物バイオマスの利用に貢献します。この酵素の活性測定は、信頼できる分光光度法アッセイを使用して反応混合物中の還元基の放出を測定することによって行われます。Creative Enzymesの研究センターでは、最先端の分光光度計が迅速なターンオーバーと正確なテスト結果を保証します。さらに、私たちの才能ある専門家は、さまざまな研究の要求を完全に満たすために、巧妙な技術を用いた堅牢なアプローチを確立しました。

図：293kでのAspergillus aculeatus由来のβ-1,4-ガラクタンアーゼの結晶構造。
参考文献：Ryttersgaard, C. et al. Biochemistry 2002 41: 15135-15143。

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