チオグルコシダーゼの酵素活性測定

Creative Enzymesは、酵素活性アッセイの開発および実施に特化した数少ない国際企業の一つであることを誇りにしています。当社研究センターは、最先端の設備、豊富な実績、卓越した専門家チームを擁し、活性測定における高い再現性と精度を保証します。ここに、チオグルコシダーゼの正確な酵素活性アッセイをご提供する体制を万全に整えております。

チオグルコシダーゼ（ミロシナーゼ、またはチオグルコシド・グルコヒドロラーゼとも呼ばれる；EC 3.2.1.147、旧EC 3.2.3.1）は、植物の二次代謝産物であるグルコシノレートの加水分解を触媒し、D-グルコースおよび不安定なアグリコン中間体を生成する酵素群です。アグリコン中間体は、さらに酵素的または非酵素的に反応して複数の異なる生成物を形成します。局所環境に応じて、イソチオシアネート、チオシアネート、エピチオニトリル、ニトリルなど多様な生成物が形成され得ます。これらの分解生成物は、毒性などさまざまな生物学的作用を示す可能性があります。これらは昆虫の植食性加害に対する防御機構として機能することが示されている一方で、特定の昆虫に対しては、植物上での摂食や産卵を誘引する物質として作用する場合もあります。植物体内では、チオグルコシダーゼはグルコシノレートと物理的に隔離されて貯蔵されています。咀嚼や害虫の加害などによる組織破壊が生じると、チオグルコシダーゼがグルコシノレートと接触し、加水分解が起こります。なお、ミロシナーゼ／グルコシノレート系は、Brassicaceae（アブラナ科）に属するすべての植物に特徴的であることが知られています。植物の防御機構の重要な構成要素として、本酵素は複数の形態で存在します。ナタネでは約30種のチオグルコシダーゼ・アイソフォームが予測されており、配列相同性に基づきMA、MB、MCの3サブファミリーに分類されています。

チオグルコシダーゼは、グリコシド加水分解酵素（GH）スーパーファミリーのファミリー1に属し、既知のS-グリコシダーゼとしては唯一の酵素です。チオグルコシダーゼの活性部位はO-グリコシダーゼのそれと非常に類似しており、全体として保持（retention）機構により反応が進行します。共通の反応機構と特異な触媒活性は多くの研究者の関心を喚起しており、活性決定構造の解明や、他の特異的触媒活性を目的とした酵素工学的改変が進められています。これらの研究は、チオグルコシダーゼ活性を効率的かつ正確にモニタリングするニーズを大きく高めています。

Creative Enzymesは、チオグルコシダーゼに対して最高水準の酵素活性定量サービスを提供します。例えば、高純度基質を用いた分光光度法により酵素活性を測定でき、当該基質は活性アッセイの精度向上に寄与することが実証されています。Creative Enzymesは、サービス品質およびカスタマーケアの継続的な改善を通じて、常に最高レベルの顧客満足の実現を追求してまいりました。

図：Sinapis alba由来チオグルコシダーゼの結晶構造。
PDB：1E4M