ACTIVEチオグルコシダーゼ/ミオシナーゼを含む植物性粉末、食品グレード

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番号

EXWM-3830

説明

ミロシナーゼは、多くの細菌、真菌、食用植物に存在し、特にアブラナ科（Cruciferae）に属する植物にも見られます。この酵素は、グルコシノレート基質のS-グルコシド結合を加水分解し、不安定なアグリコンを形成します。このアグリコンは、主に硫酸塩を失うことでイソチオシアネートに再配置されますが、チオシアネートやニトリルも生成されます。脂肪族および芳香族グルコシノレートの多くのイソチオシアネート生成物は、がんの化学予防特性を持っています。

フォーム

グリーン / タンパウダー

酵素委員会番号

EC 3.2.1.147

アクティビティ

>80 u/g

CAS番号

9025-38-1

ストレージ

25°C以下の温度で湿度を保護して保管してください

反応

チオグルコシド + H2O = 糖 + チオール

注意

このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。

"ミロシナーゼ" 製品ページの合計

酵素

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-0468	ネイティブシナピス・アルバ（ホワイトマスタード）シードチオグルコシダーゼ	EC 3.2.1.147	9025-38-1	シナピス・アルバ（ホワイトマスタード）種子	お問い合わせ

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