分光光度法アッセイによるマンニトール2-デヒドロゲナーゼの酵素活性測定

Creative Enzymesは、酵素手法における数十年にわたる経験に基づき、マンニトール2-デヒドロゲナーゼの信頼性が高く再現性のある活性アッセイを提供可能です。酵素研究開発に関する高度な専門性を基盤として、最高品質の活性試験および技術サービスを提供いたします。

マンニトール2-デヒドロゲナーゼ（EC 1.1.1.67；MDH）は、NAD⁺/NADP⁺依存的に、D-マンニトールまたはD-マンニトール-1-リン酸をD-フルクトースまたはD-フルクトース6-リン酸へ可逆的に酸化する反応を触媒する酵素です。本酵素群の系統名はD-マンニトール：NAD⁺ 2-オキシドレダクターゼであり、マンニトールデヒドロゲナーゼ、D-マンニトールデヒドロゲナーゼとしても知られています。農業、製薬、化学産業において広く利用されています。本酵素は二級アルコールデヒドロゲナーゼであり、C2（R）配置を有する多価水酸基化合物に選択的に作用します。不斉合成への応用可能性から注目が集まっています。近年、植物においてD-マンニトールをD-マンノースへ変換する機能を有するマンニトール2-デヒドロゲナーゼの存在が報告されました。植物由来のマンニトール2-デヒドロゲナーゼは中鎖亜鉛含有デヒドロゲナーゼファミリーに属し、短鎖デヒドロゲナーゼファミリーに属する真菌由来の他のマンニトール2-デヒドロゲナーゼとは異なります。酸化還元酵素として、マンニトール2-デヒドロゲナーゼは基質のCH-OH基を触媒し、補酵素としてNAD⁺またはNADP⁺を利用します。

マンニトール2-デヒドロゲナーゼは、フルクトースおよびマンノース代謝に必須であるマンニトールサイクルにおいて重要な役割を担います。マンニトールをD-フルクトースへ変換し、さらにフルクトース6-リン酸へ戻す後半サイクルに関与します。D-マンニトールは、フルクトース6-リン酸から2段階の酵素反応によりマンニトールサイクル内で生成されます。すなわち、フルクトース6-リン酸の直接還元によるD-マンニトール1-リン酸の生成、およびそのリン酸エステルの加水分解によるD-マンニトールの生成です。10種類のヘキシトールのうち、D-マンニトールは天然に存在する3種のヘキシトールの一つです。優れた賦形性（バルキング特性）を有することから、食品および製薬産業で広く使用されています。う蝕を引き起こしにくく、糖尿病患者に対しても安全である点は特筆に値します。これらの利点によりマンニトール2-デヒドロゲナーゼへの関心は高まっていますが、分光光度法によるマンニトール2-デヒドロゲナーゼの活性アッセイは十分に確立されていません。Creative Enzymesは、マンニトール2-デヒドロゲナーゼに対する分光光度分析の最先端技術を継続的に最適化・更新しています。これにより、イノベーション能力の拡充と技術サービスの強化を通じて、持続可能で汎用性が高く、ニーズに応じてカスタマイズ可能なソリューションのポートフォリオをお客様に提供することをお約束します。

図：P. fluorescens由来マンニトール2-デヒドロゲナーゼの結晶構造。
参考文献：Kathryn L. Kavanagh ほか、J Biol Chem. 2002年11月8日；277(45)：43433-42。