グルカン1,4-α-グルコシダーゼの酵素活性測定

Creative Enzymesは、酵素活性測定において10年以上の実績を有しています。当社の高品質なサービスは、学術分野および産業分野双方の要件に対応可能です。ラボセンターに備えた先進的な機器を用い、グルカン1,4-α-グルコシダーゼの活性測定を専門エキスパートが実施します。

グルカン1,4-α-グルコシダーゼ（グルコアミラーゼ、EC 3.2.1.3）は多様な生物に存在します。これらの酵素はエキソ型糖質加水分解酵素であり、デンプンおよび関連する多糖・オリゴ糖の非還元末端からβ-グルコースを遊離させる反応を触媒します。さらに、グルコアミラーゼはα-1,6-グルコシド結合も分解可能ですが、その効率は相対的に低いことが知られています。

糖質加水分解酵素は、配列相同性に基づき60以上のファミリーに分類されています。グルコアミラーゼはファミリー15に属し、主として糸状菌および酵母由来酵素の研究を通じて、生化学的特性が詳細に解明されています。グルコアミラーゼの主要な工業用途は、グルコースシロップおよびフルクトースシロップの製造であり、これらはエタノールや高フルクトース甘味料の製造における生物発酵の原料として利用されます。また、工業用酵素の世界的な流通・販売において、プロテアーゼに次ぐ第2位を占めています。臨床研究では、酵素阻害剤が血糖値のコントロールに非常に有効であることが示されており、2型糖尿病治療の有望な候補（リード化合物）とされています。グルコアミラーゼの活性測定は、グルコース濃度の増加を検出することで行います。広く用いられているNelson-Somogyi法は、分光光度法によるアッセイにおいて、銅により酸化された糖とヒ酸モリブデン酸塩（arsenomolybdate）との呈色複合体の520 nmにおける吸光度に基づきます。Creative Enzymesは、Nelson-Somogyi法によりグルカン1,4-α-グルコシダーゼの活性を高精度に評価するための強固な実施能力を有しています。

図：Saccharomycopsis fibuligera由来グルカン1,4-α-グルコシダーゼとアカルボースの複合体の結晶構造。
参考文献： Sevcik, J. et al. Febs J. 2006 273: 2161-2171.

Creative Enzymesは、酵素活性試験におけるトップクラスの受託サービスプロバイダーです。当社の強みは、専門性の高い研究チーム、最先端の機器、ならびに豊富な知見にあります。これまで、試験の有効性、迅速なターンアラウンド、そしてきめ細かなカスタマーサポートにより高い評価を獲得してきました。今後も、信頼できるパートナーとして継続的に貢献できると確信しています。