グルカン 1,4-アルファ-グルコシダーゼの酵素活性測定

クリエイティブエンザイムズは、酵素活性測定において10年以上の経験を持っています。当社の高品質なサービスは、学術界と産業界の両方の要求を満たすことができます。ラボセンターの先進的な設備を用いて、グルカン1,4-α-グルコシダーゼの活性測定は、当社の専門家によって行われます。

グルカン1,4-α-グルコシダーゼ（グルコアミラーゼ、EC 3.2.1.3）は、さまざまな生物に存在します。これらの酵素は、デンプンやその他の関連するポリおよびオリゴ糖の非還元末端からβ-グルコースを放出する反応を触媒するエキソグリコシルヒドロラーゼです。さらに、グルコアミラーゼはα-1,6-グルコシド結合を分解することができますが、その効果ははるかに低いです。

グリコシルヒドロラーゼは、配列の類似性に基づいて60以上のファミリーに分類されています。グルコアミラーゼはファミリー15に属し、主に真菌や酵母の酵素の研究を通じて生化学的に良く特徴付けられています。グルコアミラーゼの主な産業用途は、グルコースとフルクトースシロップの生産であり、これらはエタノールや高フルクトース甘味料の生産における生物学的発酵の原料として使用されます。さらに、工業用酵素の世界的な分布と販売において、プロテアーゼに次ぐ第2位を占めています。臨床研究は、酵素阻害剤が血糖値のコントロールに非常に効果的であり、したがって2型糖尿病の治療のための有力な候補であることを示しています。グルコアミラーゼの活性測定は、グルコース濃度の増加を検出することによって行われます。広く使用されているネルソン-ソモギ法は、銅酸化糖とアルセノモリブデートとの間の着色複合体の520 nmでの吸光度に基づいており、分光光度測定法を使用しています。クリエイティブエンザイムズは、ネルソン-ソモギ法によるグルカン1,4-α-グルコシダーゼの正確な活性アッセイを実施する強力な能力を持っています。

図: Saccharomycopsis fibuligeraからのグルカン1,4-α-グルコシダーゼとアカボースの複合体の結晶構造。
参考文献: Sevcik, J. et al. Febs J. 2006 273: 2161-2171.

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