ガラクチュラン 1,4-アルファ-ガラクツロン酸デイダーゼの酵素活性測定

10年の探求と利用の後、Creative Enzymesは酵素サービス業界でトップの地位を占めています。先進的な設備と標準的な管理プロトコルに依存し、私たちのサービスは優れた品質を持ち、業界の大多数を超えています。私たちは、ガラクチュラン1,4-α-ガラクツロニダーゼを含むすべてのサービスリクエストに対して迅速かつ最良のサービスを提供することに固執しています。

ガラクチュラン1,4-α-ガラクツロニダーゼ（EC 3.2.1.67）は、植物の細胞壁に存在するポリガラクツロナンを分解するペクチン分解酵素である加水分解性デポリマーゼ（ポリガラクツロナーゼ、PG）の一つです。この酵素は、ガラクツロン酸残基を結ぶグリコシド結合を加水分解し、非還元末端をターゲットにしてα-1,4-ポリガラクツロニン酸ポリマーを分解し、生成物として単糖GalAを生成するエキソポリガラクツロナーゼです。

PGは、真菌、細菌、さまざまな種類の酵母、さらには高等植物や一部の植物寄生性線虫の間で広く分布しています。これらの生物において、ガラクチュラン1,4-α-ガラクツロニダーゼはペントースとグルクロン酸の相互変換、デンプンとスクロースの代謝に関与しています。この酵素の存在はポリマーの分解に寄与し、物質の効率的な利用を高めます。工業製造において、この酵素は幅広い応用があります。例えば、食品加工では、この酵素は果物や野菜のネクターの安定性を改善するためにペクチン物質の分解に使用され、果汁やワインの澄明化、ベビーフードの製造、パンや蒸留所の加工業界で使用されます。環境保護や廃棄物のリサイクルにおいて、この酵素はバイオマス前処理においてセルラーゼやヘミセルラーゼの補助剤として使用され、ポリマーの分解を促進します。最近では、構造や機能だけでなく、拡張された応用にも焦点が当てられています。そのような努力を促進するために、Creative Enzymesは、分光光度法アッセイを使用して放出された還元糖の量を推定することにより、ガラクチュラン1,4-α-ガラクツロニダーゼの正確な活性測定を提供しています。

図：Bacillus subtilisからのガラクチュラン1,4-α-ガラクツロニダーゼの結晶構造。
PDB: 3FEF

これまでの数年間、Creative Enzymesは設備を近代化し、完璧な活性アッセイサービスを提供する能力を拡大するためにスキルを継続的に向上させてきました。私たちの努力は、世界中のますます多くのクライアントから称賛されています。酵素活性アッセイの最良の供給者になるという最終目標を持つCreative Enzymesは、最高品質のサービスを提供するために、専門的で厳格な運営と実行を維持し続けます。