ベータ-アガラーゼの酵素活性測定

クリエイティブエンザイムズは、β-アガラーゼの信頼性の高い活性測定を提供しています。過去数年間にわたり、さまざまな酵素の活性をテストしてきたクリエイティブエンザイムズは、広範な研究経験を蓄積しています。私たちは常に社内テスト方法の改善と最適化を実施しており、最高品質と再現性の酵素活性結果を提供しています。

アガーは、海洋紅藻の細胞壁成分における主要な多糖類です。アガーは、D-ガラクトースと3,6-アンヒドロ-L-ガラクトースを単量体ユニットとして含み、これらは交互のα-1,3-またはβ-1,4-グリコシド結合によって結合されています。アガロリティックシステムでは、アガーに作用する酵素は、脱重合中にこれらのアガラーゼによって切断されるグリコシド結合に応じて、α-アガラーゼ（EC 3.2.1.58）とβ-アガラーゼ（EC 3.2.1.81; アガロース4-グリカノヒドロラーゼ）の2つの異なるタイプに分類されます。α-アガラーゼはアガロースのα-1,3-結合を切断してアガロオリゴ糖を生成します。具体的には、β-アガラーゼはβ-1,4-グリコシド結合を加水分解し、さまざまな重合度（DP）を持つネオアガロオリゴ糖を生成します。β-アガラーゼの主要な生成物はネオアガロヘキサオース（DP6）とネオアガロテトラオース（DP4）であり、これらはさらにα-ネオアガロビオース（DP2）に切断されます。α-ネオアガロビオースは、α-ネオアガロビオース加水分解酵素によって単量体糖に分解され、その後細胞内で代謝されます。

図1: β-アガラーゼによるアガー消化のスキーム。
参考文献: Temuujin U, Chi W J, Lee S Y, et al. Applied microbiology and biotechnology, 2011, 92(4): 749-759.

アガラーゼ活性は、Microbulbifier、Pseudoalteromonas、Vibrio、およびZobelliaを含む多くの細菌で見つかっています。これらの細菌からのアガラーゼの活性は、主に腐生的または植物病原性の活動に関連しています。アガーの加水分解生成物は、プレバイオティクス、抗酸化、抗腫瘍、または皮膚の保湿および美白効果など、複数の医療または製薬効果を持つことが証明されているため、アガラーゼはバイオテクノロジー産業で大きな注目を集めています。最近、海藻はバイオエネルギー生産のための潜在的な再生可能バイオマスであることが示されており、したがって微生物アガラーゼ活性はアガーバイオマスの酵素的糖化に光を当てています。

クリエイティブエンザイムズは、β-アガラーゼの最も信頼性の高い酵素活性アッセイを提供できることを誇りに思っています。β-アガラーゼの活性は、還元糖の濃度の増加を測定するためにジニトロサリチル酸（DNS）法を使用してアッセイされます。光学密度は520 nmで読み取られます。アッセイ結果は、最先端の技術、優れた専門チーム、最も先進的な機器によって高い信頼性が保証されています。最高のサービスと顧客満足を追求する私たちの情熱は、私たちを世界市場で最も好まれるベンダーにしました。

図2: Zobellia galactanivoransからのβ-アガラーゼの結晶構造。
PDB: 1O4Y