グルコースオキシダーゼの酵素活性測定

Creative Enzymesは、各種産業分野のお客様に対し、グルコースオキシダーゼの酵素活性を精密に測定して提供しています。Creative Enzymesは酵素活性測定分野のリーディングカンパニーであり、経験豊富な酵素学者からなる優秀な専門チームにより支えられています。第一級の技術と最新モデルのUV/Vis分光光度計により、大量サンプルに対しても高精度な酵素活性アッセイを実施可能です。

グルコースオキシダーゼ（EC 1.1.3.4）はフラビン依存性酵素であり、分子状酸素を電子受容体として利用し、β-D-グルコースの第1位水酸基を酸化して、D-グルコノ-δ-ラクトンおよび過酸化水素を生成します。グルコースオキシダーゼはホモ二量体の糖タンパク質で、各モノマーの活性部位にフラビンアデニンジヌクレオチド（FAD）補因子が強固に、ただし非共有結合的に結合しています。グルコースオキシダーゼは、アルコール基質を酸化するグルコース／メタノール／コリン（GMC）酸化還元酵素ファミリーの代表的酵素です。グルコースオキシダーゼは当初、真菌Aspergillus nigerから単離・生産されましたが、同菌は現在も、血糖モニタリングをはじめとする各種産業用途で用いられるグルコースオキシダーゼの最も一般的な供給源です。その後、Penicillium amagasakiense、Penicillium sp.、Streptomyces coelicolorなど複数の真菌に加え、少数の昆虫からもグルコースオキシダーゼが単離されています。グルコースオキシダーゼのほか、一般に用いられる名称として、glucose oxyhydrase、corylophyline、penatin、glucose aerodehydrogenase、microcid、beta-D-glucose oxidase、D-glucose oxidase、D-glucose-1-oxidase、beta-D-glucose:quinone oxidoreductase、glucose oxyhydrase、deoxin-1、GODなどがあります。

グルコースオキシダーゼは、自然界に存在する有用酵素の一つです。本酵素は消化過程において重要な役割を担うだけでなく、全身の健康維持、身体機能の回復、さらにはアンチエイジングの観点からも重要とされています。グルコースオキシダーゼが触媒する反応は、グルコースを効率的に消費すると同時に、過酸化水素の生成により有害微生物に対して顕著な活性を示します。したがって、消化サポートおよび多面的な健康上のベネフィットにおいて重要な要素となります。このため、グルコースオキシダーゼは診断分野で広く利用されています。例えば、過酸化水素は、糖尿病管理における血清または血漿中の遊離グルコース定量に利用できます。さらに、グルコースオキシダーゼは酸化機能を有することから、食品産業において添加剤としても使用されています。

グルコースオキシダーゼは診断、食品、製薬産業で広く使用されている一方、分光光度法を用いた本酵素の活性アッセイは依然として複雑であり、工業規模での実施は容易ではありません。これまでに他手法による活性測定も報告されていますが、高い再現性と操作性の観点から、標準化された分光光度法アッセイは多くの研究者により引き続き求められています。幸いにも、Creative Enzymesは、当該酵素に関する広範な研究に継続的に取り組んできた社内科学者の知見により、分光光度法によるグルコースオキシダーゼの信頼性の高い活性測定プロトコルを確立しています。高品質と独自のカスタマイズ性へのこだわりは、市場における卓越した評価により裏付けられています。総じて、酵素活性アッセイの実施をご検討の際には、Creative Enzymesが信頼できるパートナーとなります。

図：Aspergillus niger由来グルコースオキシダーゼの結晶構造。
PDB：1CF3