カタラーゼの酵素活性測定

酵素学の探求に数年を費やした結果、Creative Enzymesは酵素活性アッセイの開発において世界的なリーダーとして浮上しました。私たちのスタッフは、さまざまな酵素のテストと方法の最適化に専念し、最高の品質で測定結果を提供し、顧客のあらゆるニーズを満たすことに努めています。ここでは、カタラーゼの活性アッセイを提供できることを誇りに思います。

カタラーゼ（EC 1.11.1.6）は、ほぼすべての好気性生物に存在する普遍的な酵素です。この酵素は、有毒な過酸化水素を水と酸素に不均化する反応を迅速に触媒し、これはすべての好気的呼吸を行う生物にとって不可欠なプロセスです。H₂O₂やHO₂（スーパーオキシド）などの反応性酸素種（ROS）は、好気的呼吸の避けられない副産物であり、それらを除去するためには特化した酵素が必要です。カタラーゼは生殖反応において重要な酵素であり、1つのカタラーゼ分子が毎秒数百万の過酸化水素分子を水と酸素に変換することができます。さらに、牛肝臓由来のカタラーゼの構造は1937年にX線結晶解析によって解明され、細胞内酵素の結晶化における最初の成功の一つを示しています。

図：牛カタラーゼの結晶構造。
PDB: 3RE8

哺乳類のカタラーゼの典型的な例は、牛肝臓カタラーゼとヒト赤血球カタラーゼ（HEC）です。HECは、527のアミノ酸残基、ヘム基、およびNADPH分子を含む4つの同一のサブユニットからなる四量体酵素です。HECの結晶構造は牛肝臓由来のカタラーゼと非常に似ています。Saccharomyces cerevisiaeのカタラーゼAやEscherichia coliのカタラーゼHPIIを含むいくつかの他のカタラーゼは、同じタンパク質の折りたたみと高度に保存されたコアを共有していますが、より大きなE.coliカタラーゼHPIIは追加のヌクレオチド結合ドメインを持っています。

過酸化水素の主要なスカベンジャーであるカタラーゼは、医療研究や食品および繊維産業において重要な役割を果たしています。例えば、カタラーゼ欠乏症は2型糖尿病の発症リスクを高める可能性があると報告されています。さらに、カタラーゼは食品産業においてチーズ生産前に牛乳から過酸化水素を除去するために使用され、食品包装において食品の酸化を防ぐためにも使用されます。同様に、カタラーゼは繊維産業において生地から過酸化水素を除去し、材料が過酸化水素フリーであることを保証します。したがって、カタラーゼはその多様で重要な機能のためにますます注目されるべきです。しかし、おそらく異なる種における構造の多様性のために、分光光度法を用いたカタラーゼの活性アッセイは産業規模で十分に確立されていません。幸いなことに、Creative Enzymesは、グローバル市場でカタラーゼの触媒アッセイを提供できる数少ない企業の一つです。私たちは、優れた技術、専門的な知識、最新の設備を備えており、すべてが顧客の研究を効率的にサポートしています。全体として、Creative Enzymesは業界のどこにもない最も信頼性の高いパーソナライズされた顧客サービスを提供しています。