カタラーゼの酵素活性測定

酵素学分野における長年の探究を通じて、Creative Enzymesは酵素活性アッセイの開発における世界的リーディングカンパニーとして確固たる地位を築いてまいりました。当社スタッフは、多様な酵素の試験および手法の最適化に継続的に取り組み、最高水準の品質で測定結果をご提供し、お客様のあらゆるニーズにお応えできるよう尽力しております。ここに、カタラーゼの活性アッセイをご提供できることを誇りをもってご案内いたします。

カタラーゼ（EC 1.11.1.6）は、ほぼすべての好気性生物に存在する遍在性酵素です。本酵素は、有害な過酸化水素を水と酸素へ迅速に不均化反応させ、好気呼吸を行う生物にとって不可欠なプロセスを担います。H₂O₂やHO₂（スーパーオキシド）などの活性酸素種（ROS）は好気呼吸の不可避な副産物であり、それらを除去するための特異的な酵素が必要となります。カタラーゼは酸化還元反応における中核的酵素であり、1分子のカタラーゼが毎秒数百万分子の過酸化水素を水と酸素に変換し得ます。さらに、ウシ肝臓由来カタラーゼの構造は1937年にX線結晶構造解析により解明され、細胞内酵素の結晶化における初期の成功例の一つとして知られています。

図：ウシカタラーゼの結晶構造。
PDB: 3RE8

哺乳類カタラーゼの代表例として、ウシ肝臓カタラーゼおよびヒト赤血球カタラーゼ（HEC）が挙げられます。HECは4つの同一サブユニットからなる四量体酵素で、各サブユニットは527残基のアミノ酸、ヘム基、およびNADPH分子を含みます。HECの結晶構造はウシ肝臓由来カタラーゼと非常に類似しています。さらに、Saccharomyces cerevisiae（出芽酵母）のカタラーゼAやEscherichia coliのカタラーゼHPIIなど、他の複数のカタラーゼも同一のタンパク質フォールドと高度に保存されたコア構造を共有していますが、より大型のE. coliカタラーゼHPIIには追加のヌクレオチド結合ドメインが存在します。

過酸化水素の主要なスカベンジャーとして、カタラーゼは医学研究のみならず、食品および繊維産業においても重要な役割を果たします。例えば、カタラーゼ欠損が2型糖尿病の発症リスクを高める可能性があることが報告されています。また食品産業では、チーズ製造前に牛乳中の過酸化水素を除去する目的で使用できるほか、食品包装材において食品の酸化を抑制する用途にも利用可能です。同様に繊維産業では、素材中の過酸化水素を除去し、過酸化物フリーであることを担保するために用いられます。このように多面的かつ重要な機能を有することから、カタラーゼは今後ますます注目されるべき酵素です。しかし、おそらく種間における構造多様性のため、分光光度法を用いたカタラーゼ活性アッセイは産業規模では十分に確立されていません。幸いにも、Creative Enzymesは、グローバル市場においてカタラーゼの触媒活性アッセイを提供可能な数少ない企業の一つです。当社は卓越した技術、専門的知見、ならびに最新設備を有し、お客様の研究を効率的に支援いたします。総じて、Creative Enzymesは業界内でも他に類を見ない、最も信頼性の高いカスタマイズ型のカスタマーサービスをご提供いたします。