S. cerevisiae 由来のインベルターゼ、組換え型

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番号

NATE-1573

説明

インベルターゼは、スクロース（上白糖）の加水分解（分解）を触媒する酵素です。得られたフルクトースとグルコースの混合物は、インバーテッドシュガーシロップと呼ばれます。インベルターゼに関連するのはスクラーゼです。インベルターゼとスクラーゼは、スクロースを加水分解して同じグルコースとフルクトースの混合物を生成します。インベルターゼはO-C（フルクトース）結合を切断しますが、スクラーゼはO-C（グルコース）結合を切断します。

略語

インベルターゼ、組換え（S. cerevisiae）

ソース

E. coli

種

S. cerevisiae

フォーム

3.2 M 硫酸アンモニウム

酵素委員会番号

EC 3.2.1.26

アクティビティ

7600 U/ml

CAS番号

9001-57-4

分子量

60.64 kDa

純度

> SDS-PAGEによって判断された95%

ユニット定義

インベルターゼの1単位は、50mM MESバッファー（pH 4.6）、BSA（1 mg/ml）、および30 mMのスクロースを含む反応混合物中で、40°Cで1µmoleのD-グルコースと1µmoleのD-フルクトースを生成するのに必要な酵素の量として定義されました。

最適pH

4.6

最適温度

40 °C

ストレージ

インベルターゼは4 °Cで保存する必要があり、指定された通りに保存すれば最大3年間安定します。

同義語

EC 3.2.1.26; サッカラーゼ; グルコスクラース; ベータ-h-フルクトシダーゼ; ベータ-フルクトシダーゼ; インベルチン; スクラース; マキシンバート L 1000; フルクトシルインベルターゼ; アルカリ性インベルターゼ; 酸性インベルターゼ; ベータ-フルクトフラノシダーゼ

"インベルターゼ" 製品ページの合計

酵素

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-0357	ネイティブベーカー酵母 (S. cerevisiae) インベルターゼ	EC 3.2.1.26	9001-57-4	ベーカリー酵母 (S. cerevisiae)	お問い合わせ
NATE-0358	ネイティブカンジダ・ユティリスインベルターゼ	EC 3.2.1.26	9001-57-4	カンジダ・ユティリス	お問い合わせ
NATE-0359	ネイティブサッカロマイセスセレビシエ Invertase グリコプロテイン標準	EC 3.2.1.26	9001-57-4	サッカロマイセス・セレビシエ	お問い合わせ
DIA-205	ネイティブカンジダ属インベルターゼ	EC 3.2.1.26	9001-57-4	カンジダ属	お問い合わせ

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