ナチュラルカーフレンニン

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20-30 U/mg protein	50U	$450		カートに追加		お問い合わせ

NATE-0651

レニンは、323のアミノ酸からなる鎖で、非活性前駆体として分泌され、その後、限定的なプロテオリシスを通じて活性酵素に変換されます。これは、K-カゼイン中のフェニルアラニンとメチオニンの間のペプチド結合を切断します。

レニン、ナチュラル（子牛）

エイリアス

キモシン; レニン

ソース

アプリケーション

レンニン、またはキモシンとしても知られる、は子牛の胃で生成される乳凝固酸性プロテアーゼです。チーズ製造に使用され、新生児の胃の消化を研究するためにも利用されます。

フォーム

塩化ナトリウムを含む凍結乾燥粉末

酵素委員会番号

EC 3.4.23.4

アクティビティ

> 20 ユニット/mg タンパク質

CAS番号

9001-98-3

タンパク質、> 40%

ユニット定義

1ユニットは、30°Cで1分あたり10 mLの牛乳を凝固させます。

ストレージ

−20°C

アスパラギン酸型エンドペプチダーゼ活性

同義語

キモシン; レニン; EC 3.4.23.4; 9001-98-3

酵素

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-0652	ネイティブ・ミコール・ミエヘイ・レンニン	EC 3.4.23.23	9073-79-4	ミコール・ミエヘイ	お問い合わせ
EXWM-4261	ムコルペプシン	EC 3.4.23.23	148465-73-0		お問い合わせ
EXWM-4276	レンネット	EC 3.4.23.4	9001-98-3		お問い合わせ

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