マルターゼ（α-グルコシダーゼ）、食品グレード

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番号

EXWM-3885

説明

マルターゼ（アルファ-グルコシダーゼ）は、マルトースのα-(1→4) グルコシド結合を加水分解して2つのグルコース分子にします。これは、さまざまな食品、飲料、さらには繊維およびバイオ燃料産業で広く使用されています。

フォーム

粉末

酵素委員会番号

EC 3.2.1.20

アクティビティ

125,000 DP/g、他の活動も利用可能です

CAS番号

9001-42-7

ストレージ

涼しく乾燥した場所に保管してください

反応

末端の非還元性（1→4）結合のα-D-グルコース残基の加水分解とD-グルコースの放出

注意

このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-0752	ネイティブサッカロマイセスセレビシエ α-グルコシダーゼ	EC 3.2.1.20	9001-42-7	サッカロマイセス・セレビシエ	お問い合わせ
NATE-0041	ネイティブライス α-グルコシダーゼ	EC 3.2.1.20	9001-42-7	ご飯	お問い合わせ
NATE-1163	バチルス・ステアロテルモフィルス由来のネイティブα-グルコシダーゼ	EC 3.2.1.20	9001-42-7	バチルス・ステアロテルモフィルス	お問い合わせ
NATE-1177	大腸菌由来のα-グルコシダーゼ、組換え型	EC 3.2.1.20	9001-42-7	エシェリキア・コリ株 K-12 サブストレイン W3110	お問い合わせ

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