糖化酵素

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公式フルネーム

糖化酵素

背景

高副原料比率のマッシュにおける発酵性を向上させ、低炭水化物ビール製造時の残存デキストリンを低減するために使用される酵素ブレンド。

同義語

糖化；真菌由来酵素；糖化酵素；高副原料仕込み用酵素；残存デキストリン低減；醸造；残存デキストリン；糖化用酵素ブレンド；BRE-1617

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
BRE-1617	糖化用酵素ブレンド				お問い合わせ

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。