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ネイティブ・ルコノストック・メセンテロイデス・デキストラン・スクラーゼ

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番号
NATE-0669
説明
デキストランスクリナーゼは、主にα1-6結合を介してリンクされたグルコースポリマーであるデキストランを生成することができるグルカンスクリナーゼです。しかし、主鎖および分岐結合において、α1-3、α1-6、α1-4およびα1-2結合も見られます。このペプチドは約1600のアミノ酸から成ります。位置551のアスパラギン酸は触媒活性に不可欠であり、グルタミン酸589およびアスパラギン酸662が触媒トライアドを補完します。デキストランスクリナーゼの活性はEDTAによって減少し、カルシウムイオンの添加によって回復します。亜鉛、カドミウム、鉛、水銀および銅イオンはさまざまな程度で抑制的です。
略語
SGE、ネイティブ（Leuconostoc mesenteroides）
エイリアス
SGE; CEP
ソース
レウコノストック・メセンテロイデス
アプリケーション
Leuconostoc mesenteroides 由来のデキストランスクラーゼは、DSR-E グルカンスクラーゼ由来の α-(1→2) 分岐スクラーゼの機能的および構造的特性を調査する研究に使用されました。Leuconostoc mesenteroides 由来のデキストランスクラーゼは、Leuconostoc mesenteroides グルカンスクラーゼのバイオエンジニアリングを調査する研究にも使用されました。Creative Enzymes の酵素は、スクロースからデキストランを生産するための固定化球体の調製に使用されました。
フォーム
デキストラン、MESバッファー塩、およびCaCl2を含む凍結乾燥粉末
酵素委員会番号
EC 2.4.1.5
アクティビティ
> 100 ユニット/mg タンパク質
CAS番号
9032-14-8
ユニット定義
1ユニットは、37°C、pH 5.4で1分あたり1.0μモルのフルクトースを放出します。
ストレージ
−20°C
バッファ
H2O: 溶解性 0.9-1.1 mg/mL、透明からやや濁り、無色から淡い黄色
同義語
EC 2.4.1.5、スクロース 6-グルコシルトランスフェラーゼ；SGE；CEP；スクロース-1,6-α-グルカン グルコシルトランスフェラーゼ；スクロース:1,6-α-D-グルカン 6-α-D-グルコシルトランスフェラーゼ；9032-14-8
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カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
EXWM-2596 デキストランスクリナーゼ EC 2.4.1.5 9032-14-8 お問い合わせ
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