イソプルラナーゼ

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番号

EXWM-3920

説明

酵素はデンプンに対してほとんど作用しません。パノース（4-α-イソマルトシルグルコース）はイソマルトースとグルコースに加水分解されます。参照：EC 3.2.1.41（プルラナーゼ）およびEC 3.2.1.135（ネオプルラナーゼ）。

フォーム

液体または凍結乾燥粉末

酵素委員会番号

CAS番号

37288-43-0

ストレージ

短期保存の場合は+4 ºCで保管してください。長期保存の場合は-20 ºC～-80 ºCで保管してください。

反応

プルランの加水分解によるイソパノース（6-α-マルトシルグルコース）

注意

このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。お客様の仕様に応じてカスタム生産が可能です。

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