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微生物由来のフルクトシルアミノ酸オキシダーゼ

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番号
DIA-274
略語
フルクトシルアミノ酸オキシダーゼ (微生物)
ソース
微生物
外観
黄色がかった非晶質の粉末、凍結乾燥された
アクティビティ
3.0U/mg-固体以上
汚染物質
カタラーゼ <1.0%
分子量
約48,000Da（SDS-PAGEによる）
等電点
6.6
pH安定性
pH 5.0-9.0
ミカエリス定数
0.5mM(F-VH)
ユニット定義
1ユニットは、以下に記載された条件下で、1分あたり1マイクロモルの過酸化水素（半マイクロモルのキノンイミン染料）を生成します。
最適pH
pH 6.5
最適温度
40〜45°C
熱安定性
55°C未満（pH 6.5、10分）
同義語
微生物由来のフルクトシルアミノ酸オキシダーゼ
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