コラーゲナーゼ（食品グレード）

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番号

NATE-1594

説明

コラゲナーゼは、ゼラチンとコラーゲンを加水分解する酵素複合体であり、主にエンドプロテアーゼ、エクソプロテアーゼ、フレーバー酵素で構成されています。

略語

コラーゲナーゼ（食品グレード）

外観

白色または黄白色、無臭の粉末

アクティビティ

>100,000 u/g

構成

エンドプロテアーゼ、エキソプロテアーゼ、フレーバー酵素

最適pH

8.5

最適温度

50°C - 55°C

同義語

エンドプロテアーゼ; エキソプロテアーゼ; フレーバー酵素; コラゲナーゼ

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-1917	コラーゲナーゼ/中性プロテアーゼブレンド (GMPグレード)			クロストリジウム・ヒストリティカム / バチルス・ポリミクサ	お問い合わせ
DIGS-253	ネイティブ・クロストリジウム・ヒストリティカム・コラーゲナーゼ	EC 3.4.24.3	9001-12-1	クロストリジウム・ヒストリティクム	お問い合わせ
EXWM-4311	微生物コラーゲナーゼ	EC 3.4.24.3	9001-12-1		お問い合わせ

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私たちの製品は、個人使用のために直接医薬品として使用することはできません。

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