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研究、診断および産業用の酵素

コラゲナーゼ

公式フルネーム
コラゲナーゼ
背景
コラゲナーゼは、三重らせん領域における天然コラーゲンを消化するエンドペプチダーゼである。コラーゲンは、動物の細胞外結合組織を構成する主要な線維性成分である。細菌性コラゲナーゼは、より広範な基質特異性を示す点で脊椎動物のコラゲナーゼと異なる(Peterkofsky 1982、Birkedal-Hansen 1987)。天然の三重らせん構造をとるコラーゲンを切断する動物由来コラゲナーゼ(Woolley ら 1975、Gross ら 1974)とは異なり、細菌性コラゲナーゼは、水不溶性の天然コラーゲンおよび水溶性の変性コラーゲンの双方を分解し得る点で特異的である。ほぼすべてのコラーゲン型を攻撃可能であり、三重らせん領域内で複数箇所の切断を生じさせることができる(Mookhtiar and Van Wart 1992)。
同義語
コラゲナーゼ;コラゲナーゼ(GMP適合);コラゲナーゼ(食品グレード)
カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
NATE-1594 コラーゲナーゼ(食品グレード) お問い合わせ
DIGS-253 ネイティブ・クロストリジウム・ヒストリティカム・コラーゲナーゼ EC 3.4.24.3 9001-12-1 クロストリ... お問い合わせ
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