食品用ブロメライン

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番号

BAK-1727

説明

広いpH範囲での広い特異性を持つタンパク質加水分解が可能な酵素であるブロメラインは、肉の柔らかさを増すためやペットフードの製造に使用される最も人気のある物質の一つです。

略語

食品用ブロメライン

アプリケーション

パパインとともに、ブロメラインは肉を柔らかくするために使用される最も人気のある物質の一つです。

外観

粉末または液体

パッケージ

25kg/紙バレル（粉末形）、30kg/ポリエステルバレル（液体形）。

CAS番号

37189-34-7

同義語

ブロメライン；肉の柔らかくするためのブロメライン；肉の柔らかくする；ブロメライン；ベーキング酵素；栄養補助食品；食品および飲料；BAK-1727

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-0665	ネイティブパイナップルブロメライン	EC 3.4.22.32	37189-34-7	パイナップルの茎	お問い合わせ
DIS-1016	ブロメライン		37189-34-7	アナナス・コモサス	お問い合わせ
EXWM-4207	ステムブロメライン	EC 3.4.22.32	37189-34-7		お問い合わせ

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私たちの製品は、個人使用のために直接医薬品として使用することはできません。

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