バチルス属のα-アミラーゼ

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番号

NATE-3040

説明

α-アミラーゼは、EC 3.2.1.1のタンパク質酵素であり、デンプンやグリコーゲンなどの大きなα-結合ポリサッカライドのα結合を加水分解し、グルコースとマルトースを生成します。これは、人間や他の哺乳類に見られるアミラーゼの主要な形態です。また、食物貯蔵としてデンプンを含む種子にも存在し、多くの真菌によって分泌されます。

フォーム

液体

酵素委員会番号

EC 3.2.1.1

アクティビティ

>150 U/mg タンパク質

CAS番号

9000-90-2

ストレージ

-20°Cで保管してください。

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