製品

研究、診断および産業用の酵素

公式フルネーム
PLA2
背景
食品グレードのホスホリパーゼA2による加水分解は、ホスホリピッドを安定したリゾホスホリピッドに変換し、エマルジョンの熱安定性を大幅に向上させます。
同義語
マクサパル A2; マクサパル; ホスホリパーゼ A2
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