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研究、診断および産業用の酵素

公式フルネーム
PLA2
背景
ホスホリパーゼA2(食品グレード)による加水分解により、リン脂質は安定なリゾリン脂質へと変換され、乳化性および耐熱安定性が大幅に向上します。
同義語
Maxapal A2;Maxapal;ホスホリパーゼA2
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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。