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研究、診断および産業用の酵素

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エンドプロテアーゼ

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公式フルネーム
エンドプロテアーゼ
背景
プロテアーゼ酵素は、タンパク質を加水分解してフリーアミノ酸を生成し、フリーアミノ窒素（FAN）として使用されます。生の小麦の高いレベルで醸造する際に、フリーアミノ窒素の含有量を増加させるために使用されます。
同義語
エンドプロテアーゼ;プロテアーゼ酵素;タンパク質加水分解酵素;遊離アミノ窒素として;FANとして;醸造;エンドプロテアーゼ;BRE-1615
カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
BRE-1615 エンドプロテアーゼ お問い合わせ
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