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研究、診断および産業用の酵素

公式フルネーム
AOS
背景
生物試料中の脂質ヒドロペルオキシドを除去する強力な抗酸化酵素。アレンオキシドシンターゼは、リポキシゲナーゼ由来の脂肪酸ヒドロペルオキシドを不安定なアレンエポキシドに変換します。植物では、アレンオキシドは成長調節に重要なジャスモン酸の前駆体です。
同義語
ハイドロペルオキシドイソメラーゼ; リノレートハイドロペルオキシドイソメラーゼ; リノール酸ハイドロペルオキシドイソメラーゼ; HPI; (9Z#11E#14Z)-(13S)-ハイドロペルオキシオクタデカ-9#11#14-トリエノエート 12#13-ヒドロ-リアーゼ; (9Z#11E#14Z)-(13S)-ハイドロペルオキシオクタデカ-9#11#14-トリエノエート 12#13-ヒドロ-リアーゼ [(9Z)-(13S)-12#13-エポキシオクタデカ-9#11-ジエノエート形成]; アレンオキシドシンターゼ; AOS; EC 4.2.1.92; ハイドロペルオキシド脱水素酵素
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