ホエイ発酵粉末

問い合わせ

番号

CEGZ-50244

説明

ホエイ発酵パウダーは、GRAS（一般に安全と認められる）に適合する安全な微生物株を用いて、ホエイパウダーおよび酵母エキスを発酵させて得られる天然由来の食品原料です。

アプリケーション

食肉製品
乳製品
ベーカリー製品
卵製品
米・穀粉製品
飲料類

外観

粉末

製品概要

本製品は、製品品質を維持しつつ保存期間を延長しながら、食品の風味を開発または改善する目的で使用されます。カビおよび酵母の過増殖に起因する変敗から加工食品を保護するのに有用です。標準的な添加量は0.1%～1.0%であり、対象となる食品カテゴリに応じて調整します。

フォーム

粉末

CAS番号

N/A

純度

該当なし

ストレージ

高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。開封後は吸湿を防ぐため、密封して保管してください。有効期間：18か月。

同義語

培養ホエイ
発酵ホエイパウダー

注意

研究開発用途にのみ使用してください。

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

製品

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