スパン 80

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番号

EXTZ-909

説明

Span 80（ソルビタンモノオレエート）は、ソルビトールおよびソルビタンをオレイン酸でエステル化して製造される非イオン性の親油性界面活性剤である。外観は琥珀色～褐色の粘稠液体で、HLB値は約4.3と低く、高性能な水中油型（W/O）乳化剤および補助乳化剤として用いられる。水には不溶である一方、油脂および有機溶媒には分散可能であり、乳化型および乳化安定性の最適化を目的として、より高HLBのポリソルベート系乳化剤と併用・配合されることが多い。Span 80は、食品分野ではマーガリン、チョコレート、ホイップ製品等のW/O乳化剤として、化粧品分野ではクリーム、ローション、メイク落とし等に、また工業用途では農薬乳剤、繊維・皮革加工、塗料、潤滑剤などに使用される。

外観

琥珀色～褐色の粘稠性液体

フォーム

粘稠液

CAS番号

1338-43-8

機能

油中水型乳化剤；共乳化剤；分散剤

分子式

C24H44O6

溶解度

水に不溶であり、油脂および大部分の有機溶媒に可溶。

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