大豆ペプトン（工業用グレード）

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番号

CEGZ-6440

説明

高品質な大豆タンパク質を原料として、酵素加水分解および精製工程により製造された植物由来ペプトンであり、ペプチド、アミノ酸、ビタミン等の栄養成分を豊富に含有する粉末です。

ソース

大豆たん白質

アプリケーション

ストレプトコッカス属、肺炎球菌およびブルセラ属を含む微生物培養、ならびに抗生物質、ビタミン、アミノ酸、有機酸および酵素製剤の工業的発酵。

外観

粉末；淡黄色～褐色；固結なし；特有のにおい；目視で確認可能な異物を含まない。

パッケージ

250 g/ボトル；1 kg；25 kg

製品概要

本大豆由来の窒素源は、植物由来栄養素および幅広いアミノ酸プロファイルの恩恵を受ける発酵システムに適しています。

フォーム

粉末

pH安定性

工業用／生化学用グレード（2％水溶液）：4.5～7.0；試験用グレード：6.8～7.2

構成

ペプチド、アミノ酸およびビタミンを含有する酵素加水分解大豆タンパク質。

品質

工業用グレード：全窒素（乾燥基準）≧8.0%；アミノ態窒素（乾燥基準）≧2.0%；灰分（乾燥基準）≦17.0%；水分≦7.0%；透明性（2%溶液）：やや混濁
生化学用グレード：全窒素（乾燥基準）≧8.0%；アミノ態窒素（乾燥基準）≧2.0%；灰分（乾燥基準）≦17.0%；水分≦7.0%；透明性（2%溶液）：澄明
試験用グレード：全窒素（乾燥基準）≧8.0%；アミノ態窒素（乾燥基準）≧2.0%；灰分（乾燥基準）≦17.0%；水分≦7.0%；リン酸塩沈殿試験：澄明

使い方

培地成分として使用すること。使用前に完全に溶解し、滅菌すること。

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

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