ジアセテートナトリウム

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番号

OPPM-001

説明

高純度酢酸ナトリウム二酢酸塩は、酢酸および酢酸ナトリウムからなる分子化合物であり、食品グレードおよび工業グレードの2種類がある。酢酸臭を有し、吸湿性があり、水に容易に溶解する。150℃を超えて加熱すると分解し、可燃性を示すが、低温かつ乾燥条件下では比較的安定である。酢酸ナトリウム二酢酸塩は、生成する酢酸分子を介して主として抗菌作用を発揮し、細菌およびカビに対して良好な増殖抑制効果を示す。保存料および防カビ剤として、ベーカリー製品、食肉加工、ならびに動物飼料に広く使用されている。

アプリケーション

飼料の腐敗を効果的に防止し、保存期間を1～2か月延長します。配合飼料に添加した場合、鮮度を3～5か月維持します。穀類、シリアル、米・小麦粉製品、ビール、飲料、漬物、水産物および水産加工品に広く使用され、優れた保存効果を発揮します。

外観

白色結晶

CAS番号

126-96-5

分子量

142.09

分子式

C4H7NaO4

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

製品

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