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サルモネラバクテリオファージ（食品グレード）

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番号
BPEL-001
説明
サルモネラは一般的な動物由来病原体です。これは、家禽農業において病気を引き起こす主な病原体の一つです。抗生物質の使用はサルモネラの拡散を効果的に制御できますが、抗生物質に対する耐性を持つサルモネラ株が増加しています。現在、サルモネラによる食品汚染はますます深刻になっており、従来の化学的制御は深刻な残留物を引き起こします。
細菌の天敵であるバクテリオファージは、サルモネラの制御に効果的に使用できます。
Salmonella Bacteriophagesは、家禽業界でサルモネラと戦うために設計された革新的なバクテリオファージ製剤です。
結果は、ファージが挽き肉のサルモネラを1.5から1.9ログ減少させたことを示しました。
アプリケーション
サルモネラ特異的バクテリオファージを使用して、挽き鶏肉中のサルモネラを制御します。
外観
液体
パッケージ
100mL/ボトル
構成
複数のサルモネラファージのカクテル。
サルモネラ・エンテリティディス、サルモネラ・エンテリカなど。
ストレージ
通気性があり、涼しく乾燥した場所に最大12ヶ月間保管してください。
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