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精製イオタカラギーナン

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EXTZ-466
説明
カラギーナンは、非均質な水溶性線状多糖類であり、主に赤藻のユーチュマ、コンドラ、ギガルティナ種から抽出されます。 セミリファインカラギーナンとリファインカラギーナンの違いは、主に純度とゲル強度にあります。 セミリファインカラギーナンは、タンパク質、塩、灰分などの不純物を多く含んでいます。 リファインカラギーナンは、ほとんどの不純物を除去するために精製されています。その結果、リファインカラギーナンはより高い純度と優れたゲル強度を持ち、より広範な食品および工業用途に適しています。
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