ソルビン酸カリウム

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番号

EXTZ-725

説明

ソルビン酸カリウムは、ソルビン酸を炭酸カリウムまたは水酸化カリウムで中和して製造される。外観は白色または類白色の顆粒もしくは粉末である。ソルビン酸カリウムは、カビおよび酵母の増殖を抑制する目的で使用される。

アプリケーション

ソルビン酸カリウムは、食品、飲料、野菜、豆類加工品、たばこ、医薬品、化粧品および農産物において、防腐剤として広く使用されている。さらに、パーソナルケア製品においても微生物増殖を抑制し、製品の保存期間（シェルフライフ）を延長する目的で使用されるが、酵母を含有する食品には使用してはならない。

外観

白色粉末

CAS番号

590-00-1

分子式

C6H7KO2

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

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