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ペプシン（食品グレード）

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NATZ-087
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ペプシン（食品グレード）は、胃の中でタンパク質を消化する酵素です。主に動物の胃腺細胞によって生成され、タンパク質をアミノ酸の小さな分子に分解することができるため、体がタンパク質を吸収し利用するのを助けます。ペプシン（食品グレード）は、肉や乳製品などのタンパク質食品の生産のために食品業界で一般的に使用されています。肉製品の柔らかさを改善し、乳製品の味と栄養価を高めることができます。
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