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パパイン

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番号
BAK-1731
説明
広いpH範囲での広い特異性を持つタンパク質加水分解酵素。通常、肉の柔らかさを増すためやペットフードの製造に使用されます。
略語
パパイン
アプリケーション
ベーキング、ダイエタリー、サプリメント、食品＆飲料
外観
粉末または液体
パッケージ
25kg/紙バレル（粉末形）、30kg/ポリエステルバレル（液体形）。
CAS番号
9001-73-4
同義語
パパイン; ベーキング酵素; BAK-1731
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カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
NATE-1864 不動化パパイン（アガロース樹脂） EC 3.4.22.2 お問い合わせ
NATE-0506 ネイティブパパイヤラテックス パパイン EC 3.4.22.2 9001-73-4 パパイヤラテックス お問い合わせ
DIS-1029 パパイン 9001-73-4 カリカ・パパイヤ お問い合わせ
EXWM-4197 パパイン EC 3.4.22.2 9001-73-4 お問い合わせ
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