チーズ加水分解用リパーゼ

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番号

NATZ-116

説明

チーズハイドロラーゼは、当社がチーズ加工用途のために特別に開発した専用酵素です。チーズの熟成を促進し、香りを高め、製品の溶解性を改善するように設計されており、さらなる加工や製造を容易にします。

フォーム

液体

アクティビティ

100,000U/mL

最適pH

7.0-7.5

最適温度

35°C-50°C

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私たちの製品は、個人使用のために直接医薬品として使用することはできません。

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