乳糖水和物

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番号

EXTZ-906

説明

乳糖一水和物は、ガラクトースおよびグルコースから成る天然の二糖類であり、1分子の結晶水を含む形で結晶化し、牛乳ホエイから分離・精製されます。外観は白色〜微黄白色の結晶性粉末で、雑味のない穏やかな甘味を有し、優れた打錠性（圧縮成形性）を示します。乳糖一水和物は医薬品産業において最も広く使用される賦形剤の一つであり、錠剤およびカプセル剤の充填剤、結合剤、希釈剤として、またドライパウダー吸入製剤（DPI）のキャリアとして用いられます。食品産業では、乳児用調製粉乳およびフォローアップミルクの標準的な炭水化物成分であり、焼成食品、菓子、インスタント製品において、食感、焼き色（褐変）、口当たりの改善を目的に使用されます。水に易溶で、化学的に安定であり、無水品と比較して吸湿性が低い特性を有します。

外観

白色結晶性粉末

フォーム

白色結晶性粉末

CAS番号

10039-26-5

機能

医薬品添加剤（賦形剤／結合剤／希釈剤）；食品原料；炭水化物供給源

分子式

C12H22O11・H2O

融点

201～202℃（分解）

溶解度

水に極めて溶けやすく、エタノールにはほとんど溶けない。

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

製品

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