イソマルト

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番号

EXTM-001

説明

イソマルトはショ糖に近い風味を有し、不快な後味や異味・異臭を呈しません。高甘味度甘味料との併用により相乗効果を示し、低吸湿性、高い安定性、低エネルギー特性を備えています。優れた砂糖代替甘味料として使用可能です。

アプリケーション

イソマルトは、ハードキャンディ、ソフトキャンディ、チューインガム、チョコレート、ゼリー、アイスクリーム、焼成菓子、ならびに打錠製品など、各種食品の製造において広く使用されています。

フォーム

粉末

CAS番号

64519-82-0

純度

99％

分子式

C12H24O11

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

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