モノラウリン酸グリセリル

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番号

OPEM-001

説明

グリセリルモノラウレート（GML）は、モノラウリンまたはラウリン酸グリセリドとも称され、グリセロールとラウリン酸（炭素数12の飽和脂肪酸）のエステル化により生成するモノエステルである。親水性・親油性バランス（HLB）値は約5.2の非イオン性界面活性剤に分類される。この範囲は油中水型（O/W）エマルションに適しており、特に微生物の脂質膜との相互作用に有用である。広範な抗菌活性を示し、パーソナルケア製品、乳児用調製乳、食品保存、栄養補助食品において、免疫サポート成分として一般的に使用されている。

アプリケーション

食品の酸化および腐敗を効果的に抑制し、これにより保存期間を延長します。pHの影響を受けずに抗菌効果を発揮し、病原性微生物による汚染に対する抵抗性を有しており、ソルビン酸、安息香酸およびパラベンを上回る有効性を示します。乳児用調製粉乳や米シリアル等の製品に広く使用されています。

外観

白色〜オフホワイトの粉末またはワックス状固体

CAS番号

142-18-7

分子量

274.4

純度

90%

機能

本製品は、抗酸化作用および抗菌作用を有します。

分子式

C15H30O4

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

製品

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