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フルクタン β-(2,6)-フルクトシダーゼ

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番号
EXWM-3837
説明
EC 3.2.1.80の活動の1つであるフルクタンβ-フルクトシダーゼを持っています。最良の基質は、6-ケストリオース [β-D-フルクトフラノシル-(2→6)-β-D-フルクトフラノシル α-D-グルコピラノシド] や 6,6-ケストテトラオース [β-D-フルクトフラノシル-(2→6)-β-D-フルクトフラノシル-(2→6)-β-D-フルクトフラノシル α-D-グルコピラノシド] のようなレバン型フルクタンですが、いくつかの（すべてではない）イヌリン型フルクタンも加水分解されることがありますが、より遅くなります [cf. EC 3.2.1.153, フルクタンβ-(2,1)-フルクトシダーゼ]。スクロースは非常に貧弱な基質ですが、場合によっては酵素活性を大幅に抑制することがあります。
フォーム
液体または凍結乾燥粉末
酵素委員会番号
EC 3.2.1.154
CAS番号
1000597-62-5
ストレージ
短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。
同義語
β-(2-6)-フルクタンエクソヒドロラーゼ; レバナーゼ; 6-FEH; β-(2,6)-D-フルクタンフルクトヒドロラーゼ
反応
フルクタン中の末端の非還元性（2→6）結合β-D-フルクトフラノース残基の加水分解
注意
このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。
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