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研究、診断および産業用の酵素

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exo-(1→4)-α-D-グルカンリラーゼ

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番号
EXWM-5088
説明
酵素は、非還元末端から(1→4)-α-D-グルカンの逐次的な分解を触媒し、1,5-アンヒドロ-D-フルクトースを放出します。したがって、n個の(1→4)結合のグルコースユニットを含むα-グルカンの場合、最終生成物は1つのグルコースと(n-1)の1,5-アンヒドロ-D-フルクトースです。マルトース、マルトオリゴ糖、アミロースはすべて完全に分解されます。(1→6)-α-グルコシド結合は分解されないため、アミロペクチンやグリコーゲンのような分岐グルカンの分解は、1,5-アンヒドロ-D-フルクトースとリミットデキストリンの形成をもたらします。アンヒドロフルクトース経路に関与する他の酵素は、EC 4.2.1.110（アルドース-2-ウロース脱水素酵素）、EC 4.2.1.111（1,5-アンヒドロ-D-フルクトース脱水素酵素）、およびEC 5.3.2.7（アスコピロンタウトメラーゼ）です。
フォーム
液体または凍結乾燥粉末
酵素委員会番号
EC 4.2.2.13
CAS番号
148710-18-3
ストレージ
短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。
同義語
α-(1→4)-グルカン 1,5-アンヒドロ-D-フルクトースエリミナーゼ; α-1,4-グルカンエクソリラーゼ; α-1,4-グルカンライアーゼ; GLase
反応
リニアα-グルカン = (n-1) 1,5-アンヒドロ-D-フルクトース + D-グルコース
注意
このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。
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