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乳製品の風味を高めるための酵素ブレンド

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番号
DAI-1214
説明
乳製品の風味を強化するために、ハードチーズとソフトチーズの乳タンパク質を修飾して水溶性ペプチド、アミノ酸、その他の窒素含有化合物を生成するために使用される酵素複合体。
略語
乳製品の風味を高めるための酵素ブレンド
アプリケーション
乳製品の風味を強化する
外観
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パッケージ
25kg/紙バレル（粉末形）、30kg/ポリエステルバレル（液体形）。
同義語
乳製品の風味を強化する; 乳製品の風味を強化する酵素; 牛乳タンパク質を修飾する酵素; 乳製品酵素; 乳製品; 乳製品の風味を強化するための酵素ブレンド; DAI-1214
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