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研究、診断および産業用の酵素

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クロセチングルコシルトランスフェラーゼ

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番号
EXWM-2503
説明
植物のCrocus sativusおよびGardenia jasminoidesにおいて、この酵素はクロセチンの遊離カルボキシル基およびいくつかのクロセチングリコシルエステルをエステル化します。Gardeniaからの酵素は、4-クマル酸、カフェ酸およびフェルラ酸とグルコシルエステルを形成することもできます。
フォーム
液体または凍結乾燥粉末
酵素委員会番号
EC 2.4.1.271
ストレージ
短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。
同義語
crocetin GTase; UGTCs2; UGT75L6; UDP-グルコース:crocetin グルコシルトランスフェラーゼ; UDP-グルコース:crocetin 8-O-D-グルコシルトランスフェラーゼ
反応
(1) UDP-α-D-グルコース + クロセチン = UDP + β-D-グルコシル クロセチン; (2) UDP-α-D-グルコース + β-D-グルコシル クロセチン = UDP + ビス(β-D-グルコシル) クロセチン; (3) UDP-α-D-グルコース + β-D-ゲンティオビオシル クロセチン = UDP + β-D-ゲンティオビオシル β-D-グルコシル クロセチン
注意
このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。
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