寒天粉末

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番号

EXTZ-650

説明

寒天粉末は、紅藻類から抽出される天然由来の多糖類であり、現在、アルギン酸塩の中でも最も広く使用されている品目の一つです。食品産業、製造業、家庭用化学品、バイオテクノロジーなど、幅広い分野で利用されています。食品グレードの寒天粉末は、食品安全基準に適合するよう加工されており、安定したゲル物性と高い透明性を特長とします。キャンディ、デザート、食肉缶詰、製菓用フィリング等におけるゲル化剤として使用されます。工業グレード（微生物グレード）の寒天粉末は、高いゲル強度、優れたゲル可逆性、ならびにイオン性不純物含量の低さを特長とします。微生物培地、植物組織培養、およびバイオテクノロジー用途における固化剤として使用されます。

アプリケーション

1. 食品：チューインガム、チョコレート、各種キャンディ、飲料、牛乳、ヨーグルト、パン、ドライフルーツ、クッキー、ジャム、八宝粥等、各種食品に使用。
2. 医薬品：注射剤、トローチ、顆粒剤、経口液剤、散剤、各種カルシウム錠等。
3. 口腔ケア：歯磨剤、洗口液、義歯洗浄剤等。
4. 工業製造：電池、精密鋳造品等。
5. たばこ製品：たばこ用の香味料、凍結防止剤および保湿剤として、グリセリンの代替として使用可能。
6. 家庭用調味料。
7. 化粧品：洗顔料、クリーム、化粧水等。

外観

白色～淡黄色の粉末

CAS番号

9002-18-0

分子量

336.34

純度

99％

分子式

C14H24O9

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

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