酵素の定義と分類

定義

酵素とは、生体細胞によって産生されるタンパク質またはRNAであり、その基質に対して非常に特異的かつ高い触媒能を持っています。酵素は非常に重要な高分子生体触媒の一種です。酵素の働きにより、生体内の化学反応は穏やかな条件下でも効率的かつ特異的に進行することができます。

命名法

酵素の命名法は、その基質や触媒する化学反応に由来し、通常「アーゼ（ase）」が接尾語として付けられます。酵素は国際生化学・分子生物学連合（International Union of Biochemistry and Molecular Biology）により、ECという文字と4つの数字で表されます。最初の数字は酵素反応の機構に基づいて分類された酵素を示します。

分類

酵素は、触媒する反応の種類によって、酸化還元酵素、転移酵素、加水分解酵素、リアーゼ、異性化酵素、リガーゼ、トランスロカーゼの7つのカテゴリーに分類されます。酸化還元酵素、転移酵素、加水分解酵素は最も多く存在する酵素の形態です。個々の酵素クラスは、基質の化学名や反応機構に基づいてさらに体系的に分類されます。

酵素クラス	反応タイプ	説明
EC 1 酸化還元酵素（Oxidoreductases）		酸化還元反応を触媒し、オキシダーゼやレダクターゼに分類されます。
EC 2 転移酵素（Transferases）		特定の基の転移や交換をいくつかの基質間で触媒します。
EC 3 加水分解酵素（Hydrolases）		基質の加水分解を促進します。
EC 4 リアーゼ（Lyases）		基質から基を除去して二重結合を生成する反応、またはその逆反応を触媒します。
EC 5 異性化酵素（Isomerases）		異性体、幾何異性体または光学異性体の変換を促進します。
EC 6 リガーゼ（Ligases）		2つの分子基質を1つの分子化合物に合成し、エネルギーを放出する反応を触媒します。
EC 7 トランスロカーゼ（Translocases）		イオンや分子の膜を越えた移動や、膜内での分離を触媒します。