レバウディオシドM

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番号

EXTZ-730

説明

レバウディオシドMは、ステビオール配糖体ファミリーの中でもごく少量ながら注目すべき成分であり、ステビア抽出物全体の0.3～1.0％を占めています。ショ糖の200～350倍の相対的な甘味を持ち、ステビアが持つ低カロリーかつ高甘味度の特性を提供しつつ、独特でクリーンな砂糖のような味わいが世界中で好まれています。実際、レバウディオシドMは、ステビオール配糖体の中で最もサトウキビ糖の風味プロファイルに近いものであり、市場で主流のレバウディオシドAよりも明らかに甘く、苦味も大幅に少ないため、次世代の選ばれる甘味料として位置付けられています。

フォーム

パウダー

CAS番号

1220616-44-3

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研究および産業用途にのみご使用ください。個人医療用途には適していません。一部の食品グレード製品は、食品および関連用途における処方開発に適しています。

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