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ネイティブ環境DNAプスチラナーゼ（β-グルカナーゼ）

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番号
NATE-0645
説明
熱安定性のβ-1,6-エンドグルカナーゼまたはプスチュラナーゼ（E.C. 3.2.1.75）は、プスチュランおよび1,6結合のグルコースユニットを含む他のベータグルカンにおけるβ-1,6結合の切断を触媒します。この酵素は、米国薬局方食品および化学物質インデックスに記載されているように、ベータグルカンの標準アッセイの成分となっています。
略語
プスチュラナーゼ、ネイティブ（環境DNA）
ソース
独自のメタゲノム環境DNA
種
環境DNA
酵素委員会番号
EC 3.2.1.75
CAS番号
37278-39-0
特異性
Cel136 ベータグルカナーゼ (プスチラナーゼ) Cel136 は、プスチラン (β-(1,6)-D-グルカン) やゲンティオビオース (β-(1,6)-結合二糖) のような β-(1,6) 結合を持つ β-グルカン多糖類や、ラミナリン (β-(1,3/1,6)-D-グルカン) や酵母 β-グルカン (β-(1,3/1,6)-D-グルカン) のように混合結合を含む β-グルカンを加水分解します。基質特異性分析 (以下) によると、この酵素は β-(1,3) または β-(1,4) 結合を切断せず、リケナン (β-(1,3/1,4)-D-グルカン) や CM-セルロース (β-(1,4)-D-グルカン) の β-グルカンに対して活性を示しません。
ユニット定義
酵素活性の1単位（U）は、1分あたり1μmolの還元糖の放出を引き起こす量です。
最適pH
適切なpH範囲は約5-8で、最適は約5.5です。
最適温度
酵素は比較的広い温度範囲（65-90°C）で活性があり、最適温度は約80°Cです。
同義語
EC 3.2.1.75; グリコシダーゼ; プスチュラナーゼ; グルカンエンド-1,6-β-グルコシダーゼ; 6-β-D-グルカングルカノヒドロラーゼ; エンド-1,6-β-グルカナーゼ; β-1→6)-β-D-グルカナーゼ; β-1,6-グルカナーゼ-プスチュラナーゼ; β-1,6-グルカンヒドロラーゼ; β-1,6-グルカン 6-グルカノヒドロラーゼ; 1,6-β-D-グルカングルカノヒドロラーゼ
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カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
EXWM-3939 グルカン エンド-1,6-β-グルコシダーゼ EC 3.2.1.75 37278-39-0 お問い合わせ
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