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イヌリンフルクトランスフェラーゼ (DFA-III形成)

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番号
EXWM-5093
説明
この酵素は、EC 4.2.2.16 [レバンフルクトランスフェラーゼ (DFA-IV形成)] および EC 4.2.2.17 [イヌリンフルクトランスフェラーゼ (DFA-I形成)] のように、末端の二糖類からフルクタン鎖を除去し、ジフルクトースジアンハイドリドを残します。これらの酵素は長い間フルクトランスフェラーゼとして知られており、そのため受け入れられた名称に保持されています。転送が分子内で行われるため、反応は脱離反応であり、したがってこの酵素はEC 4に属するリアーゼです。
フォーム
液体または凍結乾燥粉末
酵素委員会番号
EC 4.2.2.18
CAS番号
50936-42-0
ストレージ
短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。
同義語
イヌリンフルクトランスフェラーゼ (DFA-III生成); イヌリンフルクトランスフェラーゼ (脱重合); イヌラーゼ II; イヌリンアーゼ II; イヌリンフルクトランスフェラーゼ (脱重合, ジフルクトフラノース-1,2':2,3'-ジアンハイドリド形成); イヌリン D-フルクトシル-D-フルクトシルトランスフェラーゼ (1,2':2,3'-ジアンハイドリド形成); イヌリン D-フルクトシル-D-フルクトシルトランスフェラーゼ (α-D-フルクトフラノース β-D-フルクトフラノース 1,2':2,3'-ジアンハイドリド形成); 2,1-β-D-フルクタンリアーゼ (α-D-フルクトフラノース-β-D-フルクトフラノース-1,2':2,3'-ジアンハイドリド形成)
反応
末端のD-フルクトシル-D-フルクトシル二糖から減少する(2→1)-β-D-フルクタン（イヌリン）鎖を連続的に除去することによって、α-D-フルクトフラノースβ-D-フルクトフラノース1,2':2,3'-ジアンヒドリド（DFA III）を生成します。
注意
このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。
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