ネイティブラクトバチルス・ルテリグルカンスクラース（α-グルカノトランスフェラーゼ）

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番号

NATE-0304

説明

中程度の熱安定性を持つグルカンスクラース（4,6-アルファ-グルカノトランスフェラーゼ、ロイターンスクラース）。この酵素は、スクロースからグルコースユニットを転送し、α (1→4) グルコシド結合を持つ高分岐で高分子量のα-D-グルカンを生成し、また一部のα (1→6) 結合したグルコシルユニットも生成します。

略語

グルカンシュクラーゼ、ネイティブ

ソース

ラクトバチルス・ルテリ株121

種

ラクトバチルス・ルテリ

酵素委員会番号

EC 2.4.1.-

構造

Lactobacillus reuteri121からのGtfa163グルカンシュクラーゼ（ロイタランシュクラーゼ）の結晶構造が決定され、図1に示されています（Pijning et al. 2012）。– PDBエントリ 4AMC

ユニット定義

酵素活性の1単位（U）は、1分あたりにスクロースから1μmolのフルクトースが放出される量です。

最適pH

実線、転移酵素活性；破線、加水分解活性（Kralj et al. 2004）。

最適温度

酵素は約50°Cで最適な活性を示します (Kralj et al. 2004)。

同義語

アルファグルカノトランスフェラーゼ; グルコシルトランスフェラーゼ; 4,6-アルファ-グルカノトランスフェラーゼ; EC 2.4.1.-

"グルカンシュクラーゼ" 製品ページの合計

酵素

カタログ	製品名	EC番号	CAS番号	ソース	価格
NATE-1381	ストレプトコッカス・ミュータンス由来のグルカンシュクラーゼ 70D、組換え型	EC 2.4.1.5	9032-14-8	E. coli	お問い合わせ
NATE-1382	ストレプトコッカス・ミュータンス由来のグルカンシュクラーゼ 70C、組換え型	EC 2.4.1.5	9032-14-8	大腸菌	お問い合わせ
NATE-1383	ストレプトコッカス・ミュータンス由来のグルカンシュクラーゼ 70B、組換え型	EC 2.4.1.5	9032-14-8	大腸菌	お問い合わせ

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